Des mains de ma mère aux vôtres
Zouzaé
L'art de la zouza, sublimé
23 ou 46 zouzas. Une seule recette : celle de ma mère.
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Mon histoireDe Djerba à Paris,
De Djerba à Paris,
un héritage d'exception
Une recette transmise de mère en fille, devenue une référence.
Votre pâtissière
Je suis Feriel
Ma mère m'a tout appris dans sa cuisine de Djerba. Aujourd'hui, je perpétue son savoir-faire depuis Paris, avec la même exigence et le même amour.
Feriel
Djerba
Chapitre 1
Un savoir-faire hérité
Aussi loin que je me souvienne, ma mère préparait ses zouzas dans notre cuisine de Djerba. L'odeur du caramel, la précision de ses gestes, la patience infinie — j'ai tout appris en la regardant. En 2016, ce secret de famille est devenu une référence sur l'île.
Une recette. Trois générations.
Paris
Chapitre 2
Zouzaé est née
J'ai voulu offrir à Paris ce que Djerba connaissait déjà : une zouza d'exception. Chaque pièce est façonnée à la main, sans compromis. Ce n'est pas de la pâtisserie — c'est un héritage que je vous transmets.
L'excellence, sans concession.
“La pâtisserie, c'est de l'amour qu'on peut manger.
